卫生监督是中国普通高等学校本科专业，隶属于医学大类下的公共卫生与预防医学类。授予医学学士学位，学制为五年。专业主要研究基础医学、卫生监督执法等方面的基本知识和技能，包括流行病学、病理学、食品卫生、卫生的法规与条例等，目的是培养德、智、体、美全面发展，掌握预防医学基本知识和医学相关知识，具备预防与控制疾病、应对公共卫生突发事件的能力，从事职业卫生监督、食品卫生安全管理、环境质量监测及劳动卫生防护等工作的高素质实用型卫生管理专门人才。

该专业在学校需要学习的核心课程有《医学微生物学基础》、《病理学基础》、《卫生统计学》、《流行病学基础》、《环境卫生学》、《劳动卫生与职业病》、《营养与食品卫生》、《卫生法学概论》、《卫生事业管理》。其次还有实践教学环节，包括公共卫生监督实习、临床实习、专业实习等。

该专业就业前景不错，学生可面向各级卫生行政部门、卫生监督机构、疾病预防控制机构、各级各类医院、食品生产经营、宾馆饭店、学校和工矿等企事业单位从事卫生监督工作。还可以在制药公司、保健机构、医疗设备公司、投资和医疗科技企业等从事医药、医疗器械销售等工作。

全国范围内，开设了该专业的院校不多，具体有有安徽医科大学、成都中医药大学、河南中医药大学等。

总结：

1、卫生监督是中国普通高等学校本科专业，隶属于医学大类下的公共卫生与预防医学类。授予医学学士学位，学制为五年。

2、专业主要研究基础医学、卫生监督执法等方面的基本知识和技能，包括流行病学、病理学、食品卫生、卫生的法规与条例等，目的是培养德、智、体、美全面发展，掌握预防医学基本知识和医学相关知识，具备预防与控制疾病、应对公共卫生突发事件的能力，从事职业卫生监督、食品卫生安全管理、环境质量监测及劳动卫生防护等工作的高素质实用型卫生管理专门人才。