食品智能加工技术是中国普通高等学校专科专业，属于食品药品与粮食大类里的食品类，其修业年限是三年。专业培养的是掌握本专业知识和技术技能，面向食品制造、农副食品加工、酒、饮料制造、餐饮质检技术服务等行业，能够从事食品检验检测、食品质量认证和认可、食品加工、食品质量保证和控制、食品生产技术管理等工作的高素质技术技能人才。

顾名思义，这个专业学习的知识就是跟食品加工有关，其核心课程有《食品分析》、《食品化学》、《食品微生物》、《食品机械与设备》、《乳品加工技术》、《食品徽生物》、《果蔬贮藏与加工技术》、《食品营养与卫生》、《发酵食品工艺学》、《食品分析与检验》等，另外还有大学公共课，比如大学英语，应用文写作，计算机应用基础，毛概，思修等。最后还要在校内进行微生物培养及检验、乳制品生产、焙烤食品加工等实训。在焙烤食品、乳制品、水产品及功能性食品等生产加工企业进行实习。

食品加工技术是一门运用化学、物理、生物和高新工程技术等各方面基础知识,研究食品营养、功能开发和生产加工理论与技术的学科，综合性很强。学生毕业后主要面向食品生产和食品监督管理等部门和相关行业，在生产加工、技术管理、品质控制等岗位群，从事生产加工、技术管理、品质控制等工作。

全国范围内，开设该专业的特色院校有河南牧业经济学院、河南职业技术学院、辽源职业技术学院、杨凌职业技术学院等。

总结

食品智能加工技术是中国普通高等学校专科专业，属于食品药品与粮食大类里的食品类，其修业年限是三年。专业培养的是掌握本专业知识和技术技能，面向食品制造、农副食品加工、酒、饮料制造、餐饮质检技术服务等行业，能够从事食品检验检测、食品质量认证和认可、食品加工、食品质量保证和控制、食品生产技术管理等工作的高素质技术技能人才。