菌物科学与工程是中国普通高等学校本科专业，属于农学中的植物生产类，修业年限是四年，授予农学学士学位。专业目的是培养具备菌物资源开发利用、食药用菌育种、标准化生产、产品加工、菌糠循环利用及农业生产与经营管理方面的理论知识和基本技能，实践能力强，同时了解菌物学科前沿发展，能够从事食药用菌相关领域的教学、科研、技术推广和生产、经营管理等工作的应用型人才。

那么这门专业需要学习哪些课程呢？它的核心课程有《普通微生物学》、《生物化学》、《分子生物学》、《菌物学》、《食药用菌遗传与育种》、《植物生理学》、《食用菌栽培学》、《菌物生物信息学》、《菌类作物病虫害防治》、《菌物发酵工程学》等。除此之外还有每个专业必不可少的公共基础课，比如毛概，思修，军事理论，形势与政策，大学英语等。

菌物科学与工程专业是个相对冷门的专业，市场需求量也不是很大，学生毕业之后总体还是从事农林牧行业的工作。一般来说植物科学专业毕业后，毕业生的去向有：教育、农业、林业、工业等领域的各级政府、院校、科研单位、企事业单位从事菌物学相关教学、科研、生产技术开发与推广经营管理、知识产权保护等工作。同时，毕业生可选择升学深造，在本专业、作物学、生物技术、食品科学等专业方向攻读硕士学位。

全国范围内，开设了该专业的院校有天津农学院、河西学院、吉林农业大学等。

总结

1、菌物科学与工程是中国普通高等学校本科专业，属于农学中的植物生产类，修业年限是四年。

2、专业目的是培养具备菌物资源开发利用、食药用菌育种、标准化生产、产品加工、菌糠循环利用及农业生产与经营管理方面的理论知识和基本技能，实践能力强，同时了解菌物学科前沿发展，能够从事食药用菌相关领域的教学、科研、技术推广和生产、经营管理等工作的应用型人才。